OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
Blend ottenuto da una selezione esclusiva delle migliori cultivar aziendali, è un olio dal fruttato medio-intenso, complesso e di grande eleganza.
Eccellente ed equilibrata armonia tra amaro e piccante con note vegetali di erbe aromatiche, trova il suo utilizzo ideale a crudo.
ORIGINE
ItaliaCATEGORIA
Olio Extravergine di OlivaVARIETA'
Don Carlo, Giulia, Frantoio, Leccino, Biancolilla
PROFILO PRODOTTO
Tipologia del terreno: medio impasto a matrice argillosa
Sistema di raccolta: manuale
Periodo di raccolta: dalla prima decade di ottobre alla seconda decade di novembre
Sistema di frangitura: meccanico
Sistema di estrazione: a freddo
Lavorazione olio: filtratura sgrossante
Decantazione: naturale in cisterne di acciaio inox
Colore: giallo paglierino
Profumo: intensità media
Sapore: equilibrata armonia tra amaro e piccante; buona persistenza aromatica
Abbinamenti: pasta e primi piatti tipici della cucina mediterranea, pesce alla griglia, carne ai ferri e insalate Formati disponibili: bottiglia in vetro scuro da 0,5 litri con tappo antirabbocco
