"ZERO BIANCO" GAGLIOPPO VINIFICATO BIANCO
Dalle colline di località Brigante, un vino unico, prodotto vinificando in bianco le migliori uve Gaglioppo in maniera rispettosa e sostenibile: senza inoculo di lieviti selezionati, senza filtrazioni e senza solfiti aggiunti. Un bianco da uve a bacca rossa come non lo avete mai assaggiato!ETIMOLOGIA NOME
Una scelta di vita e di gusto. ZERO come zero solfiti aggiunti, zero lieviti selezionati e zero filtrazioni.



UVAGGIO
Gaglioppo 100%DATI ANALITICI
Grad. alcolica: 13% Vol.PH: 3,53
Acidità totale: 6,00 g/l
ANNATA
2022BOTTIGLIE
1800 circaPROFILO SENSORIALE

COMUNE DI PRODUZIONE
Cirò - Provincia di CrotoneLocalità: Brigante
TERROIR
Terreno: matrice argillosa di medio impasto, ricco di mineraliAltimetria: 365 m sul livello del mare
Clima: area soggetta a elevate escursioni termiche a causa della breve distanza dalla costa e dalla fascia pedemontana.
VENDEMMIA
Scelta dei grappoli in pianta e raccolta manuale in cassettaEpoca di vendemmia: seconda decade di Settembre
Resa per ettaro: 80 q.li/ha
VINIFICAZIONE
in bianco da uve rosse Gaglioppo da solo mosto fiore; illimpidimento statico e fermentazione a temperatura controllata (16-18°) in acciaio. Imbottigliamento senza inoculo di lieviti selezionati, senza filtrazioni e senza solfiti aggiunti
