CALABRIA IGT ROSSO "ZERO ROSSO"

Dalle colline dell’entroterra di Cirò; un rosso intrigante e sincero, vinificato senza inoculo di lieviti selezionati, senza filtrazioni e senza solfiti aggiunti. Fruttato e dai profumi floreali, da gustare fresco e in buona compagnia.



ETIMOLOGIA NOME

Una scelta di vita e di gusto. ZERO come zero solfiti aggiunti, zero lieviti selezionati e zero filtrazioni.
 
CALABRIA IGT ROSSO “ZERO ROSSO”
CALABRIA IGT ROSSO “ZERO ROSSO”
CALABRIA IGT ROSSO “ZERO ROSSO”
 

DENOMINAZIONE

CALABRIA IGT
Indicazione Geografica Tipica

UVAGGIO

Gaglioppo 100%

DATI ANALITICI

Gradazione alcolica: 14° Vol.
PH: 3,60
Acidità totale: 4,60 g/l

ANNATA

2020

BOTTIGLIE

3000

PROFILO SENSORIALE

Vino rosso color rubino con riflessi aranciati. All’olfatto note speziate con piacevoli sentori di ginestra, biancospino e mandorla.
Al palato è corposo con tannino armonico e ottima acidità; piacevole e persistente il finale.

COMUNE DI PRODUZIONE

Cirò - Provincia di Crotone
Località: Brigante

TERROIR

Terreno: medio impasto caratterizzato da una matrice argillosa, ricco di minerali
Altimetria: 365 m sul livello del mare
Clima: area soggetta a elevate escursioni termiche a causa della breve distanza dalla costa e dalla fascia pedemontana.

VENDEMMIA

Scelta dei grappoli in pianta e raccolta manuale in cassetta
Epoca di vendemmia: seconda decade di Ottobre
Resa per ettaro: 70 q.li/ha

VINIFICAZIONE

Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata (26°C). Imbottigliamento senza inoculo di lieviti selezionati, senza filtrazioni e senza solfiti aggiunti

AFFINAMENTO

Il vino matura 6 mesi in acciaio, seguito da un affinamento di 2 mesi in bottiglia.

FORMATI

100 cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

12°- 16°C

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Da abbinare a carni magre e bolliti, sughi e zuppe rosse di pesce e a formaggi freschi o di media stagionatura.


RICONOSCIMENTI

ULTIME ANNATE:

ANNATA 2018
Vini d’Italia Gambero Rosso: 2 Bicchieri rossi
Guida Oro - I Vini di Veronelli: 84 p.ti

ANNATA 2019
Guida Oro - I Vini di Veronelli: 85 p.ti
Bibenda: 3 Grappoli
Vitae La Guida Vini AIS: 3 Viti
The Wine Hunter Award : Award Rosso

ANNATA 2020
Guida Essenziale Vini d’Italia Dr. Wine : 92 p.ti
LM - I Migliori Vini Italiani Luca Maroni: 86 p.ti
 
 

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