CIRO’ DOC BIANCO “PHEMINA”"

Da vigneti collinari dell’entroterra di Cirò che degradano verso la costa del Mar Ionio, un bianco da uve Greco in purezza, fresco, equilibrato e dal gusto armonico.



ETIMOLOGIA NOME

Un vino per i palati fini.
Dedicato alle DONNE tradotto in PHEMINA.

DENOMINAZIONE

CIRO' DOC
Denominazione Origine Controllata

UVAGGIO

Greco bianco 100%

DATI ANALITICI

Gradazione alcolica: 12,5° Vol.
PH: 3,70
Acidità totale: 5,21 g/l

ANNATA

2020

BOTTIGLIE

13.000

PROFILO SENSORIALE

Vino bianco dal colore giallo paglierino lucido con riflessi verdolini. All’olfatto note fruttate che ricordano il limone, il pompelmo e la campanula selvatica. Al palato grande sapidità con acidità ben espressa e una piacevole vena agrumata.

COMUNE DI PRODUZIONE

Cirò - Provincia di Crotone
Località: Brigante

TERROIR

Terreno: medio impasto caratterizzato da una matrice argillosa, ricco di minerali
Altimetria: 365 m sul livello del mare
Clima: area soggetta a elevate escursioni termiche a causa della breve distanza dalla costa e dalla fascia pedemontana.

VENDEMMIA

Scelta dei grappoli in pianta e raccolta manuale in cassetta
Epoca di vendemmia: seconda decade di Settembre
Resa per ettaro: 60 q.li/ha

VINIFICAZIONE

Pressatura soffice e illimpidimento statico, fermentazione a temperatura controllata (16-18°).

AFFINAMENTO

Il vino affina 3 mesi in acciaio, con successivi 2 mesi in bottiglia.

FORMATI

75 cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8°- 12°C

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Ideale con antipasti e grigliate di pesce, formaggi leggeri e sformati di verdure.


RICONOSCIMENTI

ULTIME ANNATE:

ANNATA 2017
Vini Buoni d’Italia - Touring Club Italiano: 3 Stelle
Guida Oro - I Vini di Veronelli: 84 p.ti

ANNATA 2018
Guida Oro - I Vini di Veronelli: 86 p.ti

ANNATA 2019
Vini d’Italia Gambero Rosso: 2 Bicchieri
BereBene Gambero Rosso: Premio Qualità/Prezzo
Guida Oro - I Vini di Veronelli: 85 p.ti
Bibenda: 3 Grappoli
Vitae La Guida Vini AIS: 3 Viti

ANNATA 2020
LM - I Migliori Vini Italiani Luca Maroni: 92 p.ti
 
 

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