CALABRIA IGT VINO BIANCO “ESSENZO”

CALABRIA IGT BIANCO “ESSENZO”

Da vigneti collinari dell’entroterra di Cirò, un’accurata selezione dei migliori grappoli di Pecorello e Greco bianco; un bianco elegante e aromatico, espressione di un blend tutto da scoprire.

ETIMOLOGIA NOME

Essenzo, nome che deriva dal proprietario dei vigneti.
Persona dalle mille risorse e sfaccettature, per tutti è semplicemente Enzo.

DENOMINAZIONE

CALABRIA IGT
Indicazione Geografica Tipica

UVAGGIO

Pecorello 75%
Greco bianco 25%

DATI ANALITICI

Grad. alcolica: 13% Vol.
PH: 3,70
Acidità totale: 5,21 g/l

BOTTIGLIE

3.000

SCHEDA TECNICA

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PROFILO SENSORIALE

Vino bianco dal colore giallo paglierino brillante. Al naso sentori floreali e di frutta gialla matura. Al palato, gusto deciso e complesso, l’ottima sapidità ne esalta la persistenza gusto-olfattiva.

COMUNE DI PRODUZIONE

Cirò - Provincia di Crotone
Zona: località Brigante

TERROIR

Terreno: medio impasto caratterizzato da una matrice argillosa, ricco di minerali
Altimetria: 365 m sul livello del mare
Clima: area soggetta a elevate escursioni termiche a causa della breve distanza dalla costa e dalla fascia pedemontana

VENDEMMIA

Scelta dei grappoli in pianta e raccolta manuale in cassetta
Epoca di vendemmia: seconda decade di Settembre
Resa per ettaro: 80 q.li/ha

VINIFICAZIONE

Pressatura soffice, chiarificazione statica a freddo, fermentazione controllata in botti di rovere (16-18°C).

AFFINAMENTO

Il vino matura 12 mesi in botti di rovere da 15 hl e affina 2 mesi in bottiglia.

FORMATI

75 cl - 150 cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8°- 12°C

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Ideale con piatti a base di crostacei, i crudi e le grigliate di pesce. Esalta secondi a base di pesce al forno o in umido. Da provare con carni bianche pregiate, tartare e carpacci.

RICONOSCIMENTI

ULTIME ANNATE:

ANNATA 2018
LM - I Migliori Vini Italiani Luca Maroni: 93 p.ti
The Wine Hunter Award: Award Rosso
Concorso Internazionale Città del Vino: Medaglia d’Oro
Guida Essenziale Vini d’Italia Doctor Wine: 93 p.ti
Vini Buoni d’Italia 2022 - Touring Club Italiano: 4 Stelle e menzione "Vini da non Perdere"
Vini d’Italia Gambero Rosso: 2 Bicchieri
Bibenda: 3 grappoli
Vitae La Guida Vini AIS: 3 Viti

ANNATA 2020
GardiniNotes.com The Wine Killer: 90/100
LM - I Migliori Vini Italiani Luca Maroni: 93 p.ti
Vini d’Italia Gambero Rosso: 2 Bicchieri
Bibenda: 3 grappoli
Sud Top Wine 2022: Vincitore - categoria "Vini bianchi calabresi - varie Doc e Igt"
Ais - Vitae Guida Vini: 3 Viti

ANNATA 2021
The Wine Hunter Award 2024: Award Rosso
Vini Buoni d'Italia - Touring Club Italiano: 4 Stelle
Vini d'Italia 2025 Gambero Rosso: 2 Bicchieri
Ais - Vitae Guida Vini: 3 Viti