VINO FRIZZANTE ROSATO “TREDICESIMA LUNA”
Un rosato frizzante da uve Gaglioppo fuori dagli schemi, versatile e piacevole, ideale come aperitivo. Rinfrescanti note fruttate per allietare una serata di luna piena.ETIMOLOGIA NOME
Il vino dei poeti e degli innamorati. Nato sotto la luna del 13 Dicembre in onore della piccola della famiglia, Selena.UVAGGIO
Gaglioppo 100%DATI ANALITICI
Grad. alcolica: 12% Vol.BOTTIGLIE
3.000PROFILO SENSORIALE
TERROIR
Terreno: medio impasto caratterizzato da una matrice argillosa, ricco di mineraliAltimetria: 365 m sul livello del mare
Clima: area soggetta a elevate escursioni termiche a causa della breve distanza dalla costa e dalla fascia pedemontana, sottoposta a stress idrico nei mesi estivi.
VENDEMMIA
Scelta dei grappoli in pianta e raccolta manuale in cassettaEpoca di vendemmia: seconda decade di Settembre
Resa per ettaro: 60 q.li/ha
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice, chiarificazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata (16° / 18°C)AFFINAMENTO
Il vino segue una maturazione di 3 mesi in acciaio e 2 mesi in bottigliaFORMATI
75 clTEMPERATURA DI SERVIZIO
10° / 12°CABBINAMENTI CONSIGLIATI
Vino da aperitivo, ideale con di crudi di pesce, risotti delicati, crostacei e fritture di paranza. Da assaggiare con secondi di pesce in umido.RICONOSCIMENTI
ULTIME ANNATE:ANNATA 2019
Bibenda: 3 Grappoli
ANNATA 2020
LM - I Migliori Vini Italiani Luca Maroni: 92 p.ti
Bibenda: 3 grappoli
ANNATA 2021
LM - I Migliori Vini Italiani Luca Maroni: 93 p.ti
ANNATA 2022
LM - I Migliori Vini Italiani Luca Maroni: 90 p.ti