VINO FRIZZANTE ROSATO “TREDICESIMA LUNA”

Un rosato frizzante da uve Gaglioppo fuori dagli schemi, versatile e piacevole, ideale come aperitivo. Rinfrescanti note fruttate per allietare una serata di luna piena.


ETIMOLOGIA NOME

Il vino dei poeti e degli innamorati. Nato sotto la luna del 13 Dicembre in onore della piccola della famiglia, Selena.
 

PROFILO SENSORIALE

Vino rosato frizzante dal colore tenue. Al naso mostra sensori floreali con sentori di frutta fresca e note di ciliegia. Al palato piacevole acidità e persistente sensazioni di freschezza. Piacevole chiusura finale di piccoli frutti rossi.

TERROIR

Terreno: medio impasto caratterizzato da una matrice argillosa, ricco di minerali
Altimetria: 365 m sul livello del mare
Clima: area soggetta a elevate escursioni termiche a causa della breve distanza dalla costa e dalla fascia pedemontana, sottoposta a stress idrico nei mesi estivi.

VENDEMMIA

Scelta dei grappoli in pianta e raccolta manuale in cassetta
Epoca di vendemmia: seconda decade di Settembre
Resa per ettaro: 60 q.li/ha

VINIFICAZIONE

Pressatura soffice, chiarificazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata (16° / 18°C)

AFFINAMENTO

Il vino segue una maturazione di 3 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia

FORMATI

75 cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10° / 12°C

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Vino da aperitivo, ideale con di crudi di pesce, risotti delicati, crostacei e fritture di paranza. Da assaggiare con secondi di pesce in umido.


RICONOSCIMENTI

ULTIME ANNATE:

ANNATA 2019
Bibenda: 3 Grappoli

ANNATA 2020
LM - I Migliori Vini Italiani Luca Maroni: 92 p.ti
Bibenda: 3 grappoli

ANNATA 2021
LM - I Migliori Vini Italiani Luca Maroni: 93 p.ti

ANNATA 2022
LM - I Migliori Vini Italiani Luca Maroni: 90 p.ti

 
 

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