CALABRIA IGP BIANCO FRIZZANTE “TREDICESIMA LUNA”

Da vigneti adagiati su un altopiano ventilato nei pressi di Cirò; un bianco frizzante gioviale e duttile, ideale come aperitivo. Rinfrescanti note di pompelmo per allietare una calda serata estiva.



ETIMOLOGIA NOME

Il vino dei poeti e degli innamorati. Nato sotto la luna del 13 Dicembre in onere della piccola della famiglia, Selena.

DENOMINAZIONE

CALABRIA IGP
Indicazione Geografica Protetta

UVAGGIO

Greco bianco 80% - Chardonnay 20%

DATI ANALITICI

Gradazione alcolica: 12° Vol.

ANNATA

2020

BOTTIGLIE

7.000

PROFILO SENSORIALE

Vino bianco frizzante dal colore giallo paglierino. Al naso note fruttate che ricordono il pompelmo e la frutta gialla matura. Al palato grande sapidità con acidità ben espressa e piacevole finale.

COMUNE DI PRODUZIONE

Cirò - Provincia di Crotone
Località: Brigante

TERROIR

Terreno: medio impasto caratterizzato da una matrice argillosa, ricco di minerali
Altimetria: 365 m sul livello del mare
Clima: area soggetta a elevate escursioni termiche a causa della breve distanza dalla costa e dalla fascia pedemontana.

VENDEMMIA

Scelta dei grappoli in pianta e raccolta manuale in cassetta
Epoca di vendemmia: Prima decade di Settembre
Resa per ettaro: 60 q.li/ha

VINIFICAZIONE

Pressatura soffice, chiarificazione statica a freddo, fermentazione controllata (16-18°C)

AFFINAMENTO

Il vino segue una maturazione di 3 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia.

FORMATI

75 cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8°- 10°C

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Vino da aperitivo, ideale con di crudi di pesce, risotti delicati, crostacei e fritture di paranza.


RICONOSCIMENTI

ULTIME ANNATE:

ANNATA 2019
Bibenda: 3 Grappoli
Vitae La Guida Vini AIS: 2 Viti

ANNATA 2020
LM - I Migliori Vini Italiani Luca Maroni: 92 p.ti
 
 

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