VINO FRIZZANTE BIANCO “TREDICESIMA LUNA”
Un bianco frizzante gioviale e duttile, ideale come aperitivo. Rinfrescanti note di pompelmo per allietare una calda serata estiva.ETIMOLOGIA NOME
Il vino dei poeti e degli innamorati. Nato sotto la luna del 13 Dicembre in onore della piccola della famiglia, Selena.
UVAGGIO
Greco bianco 80% - Chardonnay 20%DATI ANALITICI
Grad. alcolica: 12% Vol.BOTTIGLIE
4.500
PROFILO SENSORIALE
TERROIR
Terreno: medio impasto caratterizzato da una matrice argillosa, ricco di mineraliAltimetria: 365 m sul livello del mare
Clima: area soggetta a elevate escursioni termiche a causa della breve distanza dalla costa e dalla fascia pedemontana.
VENDEMMIA
Scelta dei grappoli in pianta e raccolta manuale in cassettaEpoca di vendemmia: Prima decade di Settembre
Resa per ettaro: 60 q.li/ha
VINIFICAZIONE
Pressatura soffice, chiarificazione statica a freddo, fermentazione controllata (16°/18°C)
AFFINAMENTO
Il vino segue una maturazione di 3 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia.FORMATI
75 clTEMPERATURA DI SERVIZIO
8°/10°CABBINAMENTI CONSIGLIATI
Vino da aperitivo, ideale con di crudi di pesce, risotti delicati, crostacei e fritture di paranza.RICONOSCIMENTI
ULTIME ANNATE:ANNATA 2019
Bibenda: 3 Grappoli
Vitae La Guida Vini AIS: 2 Viti
ANNATA 2020
LM - I Migliori Vini Italiani Luca Maroni: 92 p.ti
Bibenda: 3 grappoli
ANNATA 2021
LM - I Migliori Vini Italiani Luca Maroni: 92 p.ti
Bibenda: 3 grappoli